Préparation d’un menu alléchant
par marc, le 14/06/2009
Dossier Intranet - Article 2
Lorsque vous recevez des invités, vous vous demandez toujours ce que vous allez bien pouvoir leur préparer. Tout d’abord, vous réfléchissez aux contraintes. A quels aliments le responsable RH que vous avez invité est-il allergique ? Cette question préalable permettrait d’éviter une grosse bavure. Y’a t-il des boissons que vos convives ne supportent ou ne peuvent boire ?, A quelle heure ont-ils l’habitude de manger ? Bref, toutes ces questions, vous devez vous les poser avant la préparation et l’achat des ingrédients… Sinon, soyez en sûr, vous allez droit au désastre.
Car, il n’y a rien de plus risqué que de préparer un menu pour des invités de profils différents (religions, métiers, éducations, gouts, etc.). Lire la suite »
